إذا كنت تعاني من ضيق الأفق في اللاكتوز ، فمن المستحيل تمامًا أن يحرمك هذا القليل من الفرح طوال الحياة اليومية! اكتشف بدائل حليب البقر لوصفاتك.
حان الوقت لإزالة نفض الغبار عن صينية البان كيك وصنع قالب جبس لجميع أفراد الأسرة. المشكلة: في المنزل ، يتم هضم اللاكتوز بشكل سيء. لحسن الحظ ، هناك عدد كبير من الطرق لاستبدال حليب البقر في معجونك. سواء كان ذلك عن طريق إضافة مكونات موجودة بالفعل في الوصفة لملءها ، أو بدائل نباتية: اكتشف كيفية صنع الفطائر بدون حليب في لمح البصر!
نباتات الحليب
إن أبسط حل لاستبدال حليب البقر في خليط البانكيك هو وضع حليب نباتي فيه. يمكنك اختيار حليب الصويا ذو المذاق المحايد أو حليب جوز الهند لمزيد من النكهة. يعتبر حليب اللوز أيضًا خيارًا رائعًا ، بالإضافة إلى سهولة هضمه. أخيرًا ، يعد حليب الأرز أيضًا أحد الخيارات التي يمكن أن تصاحب وصفتك دون أن تثقلها ودون أي إزعاج يمكن أن يسببه اللاكتوز. أكثر من ذلك بقليل: فهي غنية في الغالب بالفيتامينات!
المياه المعدنية أو مياه الصنبور
إذا كنت لا تريد أي منتج حليبي في وصفتك على الإطلاق ، فإن البديل الأكثر عملية هو إضافة الماء بدلاً من ذلك. استبدل مليلتر الحليب بمليل من الماء واخلط المكونات كالمعتاد. لن تكون وصفتك خالية من اللاكتوز فحسب ، بل ستكون أيضًا خفيفة للغاية. في هذه الحالة ، من الواضح ، ليس الفوائد الغذائية حقًا. لكن يمكنك التأكد من الحصول على الفطائر عند الوصول التي لن تجلس على معدتك!
الزبادي العادي
يمكنك استبدال حليب البقر بالزبادي العادي الذي صنعته في المنزل أو شراؤه من المتجر. تفضل تلك المصنوعة من حليب الغنم. هذا الأخير سهل الهضم وسيشكل رابطًا جيدًا جدًا في وصفتك. يمكنك أيضًا إضافة الزبادي اليوناني اختياريًا ، المعروف أيضًا بخفة الوزن وأنه إضافة مثالية لوصفاتك بدون حليب البقر!
المزيد من البيض
إذا لم تعثر على علبة حليب بعد الانتهاء من صنع قيعان الخزائن ، فاختر حل الطوارئ: أضف المزيد من المكونات الأخرى. بمعنى آخر ، إذا كانت الوصفة تتطلب 3 بيضات ، أضف 2 أو 3 بيضات أخرى لتتمكن من الحصول على مادة كافية لتتمكن من خلط العجين جيدًا. يمكنك إضافة القليل من الماء أو الزيت لوجود سائل مما سيساعدك على تنعيم العجين وتجنب تكون الكتل.
بترول
هذه النصيحة عملية ولكن يجب استخدامها باعتدال لأن الكثير من الدهون ليس مفيدًا لصحتك أبدًا. إذا كان لديك نقص في الحليب ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت للتعويض. اعتمادًا على ما إذا كنت على وشك صنع فطائر حلوة أو مالحة ، قد تفضل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون مع النكهات القوية. في كلتا الحالتين ، تذكر ألا يكون لديك يد ثقيلة جدًا من أجل الحصول على فطائر ذهبية ولامعة ولا تقطر.
بعض البيرة
إن إضافة الجعة إلى صانعتها باستمرار يجعلها أكثر اعتدالًا .. وهذا ينطبق على كل من عجينة المعجنات وتلك المستخدمة في تحضير الفطائر! الخميرة التي تحتويها تساعد على انتفاخ العجين دون أن تثقله ، مما يعطي نتيجة خفيفة للغاية ولا تزال لذيذة! كن حذرًا ، مع ذلك ، لإلقاء نظرة على قائمة المكونات لأن بعض أنواع البيرة تحتوي على اللاكتوز.